【農園日記】春の味覚！のらぼう菜の収穫が始まりました。無人販売所で販売中です！

皆様、こんにちは！ 週末は長靴に履き替えて。イデファームの週末農家日記です。

カレンダーは3月を過ぎ、畑では少しずつ、でも確実に春の息吹を感じるようになりました。 そして今日、イデファームの畑から、春一番のお野菜が届きました！

そう、**「のらぼう菜（のらぼうな）」**です！ 葉っぱの端に小さく顔を覗かせている黄色い蕾が、とても春らしいですよね。

甘くて柔らかい！「のらぼう菜」って知っていますか？

「のらぼう菜」は、東京多摩地区〜神奈川近郊の伝統野菜です。 アブラナ科で「かき菜」の一種ですが、一般的な菜の花（菜花）のような苦味やクセが少なく、とても甘みがあるのが特徴です。

このみずみずしい茎！
こののらぼう菜は、茎が太いのにとても柔らかくて、筋っぽさがないので、家族みんな、進んで食べてくれるお野菜なんです。

無人販売所に並べました！

さあ、収穫したばかりのみずみずしいのらぼう菜を、さっそく無人販売所に並べに行きましょう！
手早く袋に詰めて……準備万端です！

今日からイデファームの無人販売所の顔として、一番目立つ場所に並んでいます。

ピンクと緑の色画用紙に、のらぼう菜の魅力と、農家おすすめの食べ方をたっぷり書きました。

• 「菜の花より苦味が少なく甘みがあります」
• 「ゆでて『白だし』と『カラシ』であえると、簡単カラシあえになります」

のらぼう菜は、和食からパスタまで幅広く使えるお助け野菜です。POPには「白だし＋カラシ」のカラシあえを提案しましたが、娘のように生ハムとあえてうま塩ドレッシングで食べたり、オリーブオイルで炒めてナムル風にするのもとっても美味しいですよ！

まとめ

イデファームの週末農家日記、今日は春一番のお野菜「のらぼう菜」の収穫と無人販売のお話でした。
家族の知恵と愛情で育てた、この時期だけの甘〜いのらぼう菜。

お近くにお越しの際は、ぜひ無人販売所を覗いて、春の味覚を手に取ってみてくださいね！

それでは、今週もぼちぼちいきましょう。