農家の食卓– category –
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農家の食卓
【農家の食卓】志麻さん直伝「キュルティバトゥール」。フランスの農家スープと、祖母のけんちん汁の共通点!
皆様、おはようございます! 突然ですが、皆様は『沸騰ワード10』というテレビ番組で大人気の、「伝説の家政婦」志麻さんをご存知ですか? 先日、その志麻さんがフランスで杏さんに作っていた**「キュルティバトゥール」**というお料理を見ていて、農家と... -
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【農家の食卓】お鍋だけじゃない!春の柔らか「生春菊」と無農薬・甘夏のデリ風サラダ
皆様、おはようございます! 3月に入り、イデファームの畑も少しずつ冬から春の顔へと変わってきました。 今日は、今の時期だからこそ味わえる、農家ならではの「ちょっとおしゃれな春の食べ方」をご紹介します! 春の畑からの贈り物!今日はこのみずみず... -
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【農園日記】ひと株から数個だけ!幻の贅沢品「白菜の菜の花」と、春を告げる我が家の救世主
皆様、こんにちは!今日は3月3日、桃の節句・ひな祭りですね。ひな祭りの食卓といえば、やっぱり春の訪れを感じる「菜の花」のお料理。イデファームでも、この時期になると思い出す「ある野菜」の記憶があります。 「いよいよ春本番!ひな祭りの食卓に『菜... -
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ほうれん草はあるけれど。「小松菜ないのー?」の声から考える、野菜それぞれの得意分野。
皆様、また1週間が始まりますね!週末農家見習いのさりー31です。 さて、皆様は先週の暖かさ、どう過ごされましたか?私は、畑のお野菜たちのあまりの「急成長」にびっくりしていました。 「先週末は本当に暖かかったですよね!そのおかげで、畑の... -
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【農家の食卓】丁寧な暮らし、してません!忙しい毎日の救世主「スープの素」
金曜日の朝ですね!いよいよ週末が見えてきました。今週も本当にお疲れ様です。週末農家見習いのさりー31です。 さて、ブログを読んでくださっている方から、「農家さんのお家は、毎日時間をかけて丁寧なお料理をしているんでしょうね」と言っていただくこ... -
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【農家の食卓】「白だし」と「塩昆布」だけ?直売所のお母さんが教える、ラディッシュの3分おつまみ
平日、お仕事お疲れ様です。 クタクタで帰った夜、「あと一品ほしいけど、包丁を握るのも面倒…」なんてこと、ありませんか? そんな時、イデファームの直売所で、ある**「魔法の言葉」**を見つけました。 おしゃれなサラダ野菜だと思っていた「ラディッシ...
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