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【農園日記】「種じゃあ食えない」——泥だらけの手とおしゃべりで受け継がれる、祖母の知恵
３連休の最終日、いかがおすごしですか？週末農家見習いのさりー31です。 今日はせっかく天気が良かったのに、風が強すぎて予定していたレタスの植え替えが出来ませんでした。残念ですが、天気次第なので仕方ないですねー。 誕生秘話の連載が終わり、今日... -
【イデファーム誕生秘話④】知っている人が買ってくれる喜び。行き場をなくした野菜たちが、地域の食卓へ届くまで
日曜日の朝ですね。皆様、ゆっくりお休みできていますか？ 週末農家見習いのさりー31です。 4回にわたってお届けしてきた「イデファーム誕生秘話」も、今日が最終回です。 メルカリでの小さな成功から始まり、月1回の「コーヒー屋さんの朝市」で直接お客様... -
【イデファーム誕生秘話③】「美味しかったよ」の生の声。月1回の朝市が教えてくれたこと
こんにちは。週末農家見習いのさりー31です。 今日は土曜日、暖かな陽射しの中、畑に行ってまいりました。 記録的な雨不足で、土埃が舞う中、頑張って育ってくれているほうれん草や小松菜、かぶなどを収穫してきました。 来週は雨予報。恵みの雨になります... -
【イデファーム誕生秘話②】「売れるわけない」が覆った日。スマホに届いた魔法の言葉
金曜日の夜ですね。平日5日間のお仕事、本当にお疲れ様でした！ パソコンでガチガチになった肩をほぐしながら、ホッと一息ついている頃でしょうか。 週末農家見習いの、さりー31です。 さて、[前回の記事]では、祖父母の代から続く畑で、食べきれずに巨大... -
【イデファーム誕生秘話①】：祖父母の土と、行き場のない野菜たち（もったいないの限界）
長かった平日もあと1日。今週もお仕事、本当にお疲れ様でした。週末農家見習いの、さりー31です。 イデファームは、今でこそ、毎日直売所に野菜を並べ、たくさんの方に「美味しい！」と言っていただけるようになりましたが…… 実は最初から「農家として野菜... -
「冬の王様」がまもなく引退です。鍋だけじゃもったいない！名残（なごり）の白菜を味わい尽くす！
2月も後半に入り、17時のチャイムが鳴る頃でもまだ空が明るくなってきました。 寒さはまだ厳しいですが、イデファームの畑には少しずつ春の気配が近づいています。 季節が動くということは、野菜たちの顔ぶれも変わるということ。 冬の間、皆さんの食卓を... -
小松菜ってありきたりの野菜じゃないの？イデファームで2,3袋まとめ買いされる理由
「小松菜？ ああ、あのおひたしにする葉っぱでしょ？」 「どこでも売ってる、普通の野菜だよね」 そう思っている方にこそ、食べていただきたい小松菜がここにあります。 実は、小松菜は東京（江戸川区）発祥の「江戸東京野菜」。 関東に住んでいる人にとっ... -
【農家の食卓】「白だし」と「塩昆布」だけ？直売所のお母さんが教える、ラディッシュの3分おつまみ
平日、お仕事お疲れ様です。 クタクタで帰った夜、「あと一品ほしいけど、包丁を握るのも面倒…」なんてこと、ありませんか？ そんな時、イデファームの直売所で、ある**「魔法の言葉」**を見つけました。 おしゃれなサラダ野菜だと思っていた「ラディッシ... -
【農園日記】「ブロッコリーの脇芽」って知っていますか？スーパーには並ばない、農家の密かな楽しみ
2月も半ばを過ぎ、イデファームの畑も少しずつ景色が変わってきました。 冬の間、主役として頑張ってくれた「大きなブロッコリー（頂花蕾）」の収穫が、そろそろ終わりを迎えています。 「あぁ、もうブロッコリーの季節も終わりか…」 いえいえ、実は**「本... -
冬のブロッコリーが甘い理由。「茎」まで食べる贅沢を。
平日、お仕事お疲れ様です。 コンビニ弁当や外食が続くと、無性に「緑の野菜」を体が欲することはありませんか？ 今、イデファームの畑では、寒さに耐えて甘〜くなった**「ブロッコリー」と「スティックセニョール」**が最盛期を迎えています。今日は、ス...
