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【農園日記】お待たせしました！じっくり「熟成」で酸味をまろやかに。春の香りが弾ける「甘夏」、無人販売所にお目見えです！
皆様、おはようございます！ 3月に入り、春の足音が少しずつ大きくなってきましたね。 イデファームの家の前にある「無人販売所」にも、春を告げる爽やかな「黄色い果実」が並び始めました。そう、春の香り弾ける「甘夏」です。 「お店の前を通るだけで、... -
【農家の食卓】お鍋だけじゃない！春の柔らか「生春菊」と無農薬・甘夏のデリ風サラダ
皆様、おはようございます！ 3月に入り、イデファームの畑も少しずつ冬から春の顔へと変わってきました。 今日は、今の時期だからこそ味わえる、農家ならではの「ちょっとおしゃれな春の食べ方」をご紹介します！ 春の畑からの贈り物！今日はこのみずみず... -
【農園日記】直売所のお野菜が少ない理由。冬と夏をつなぐ「端境期」と、露地栽培
皆様、こんにちは！ 3月に入り、少しずつ春の陽気を感じる日が増えてきましたね。 いつもイデファームの直売所にお立ち寄りいただき、本当にありがとうございます。 最近、直売所を覗いてくださったお客様の中には、こんな風に感じた方もいらっしゃ... -
【農園日記】足元の青い花と、スギナだらけの一角の謎。綺麗な野菜作りの裏側で思うこと
今日は金曜日ですね。 平日お仕事の皆様、今週も1週間、本当にお疲れ様でした！ 我が家のあたりは肌を指すような寒さはなくなり、すこしずつ春を感じられる陽気になってきました（同時に杉の花粉もたくさん！）。 足元に咲く、春の知らせ さて、先週畑に行... -
【農園日記】写真の「赤」は奇跡の色？唐辛子も子育ても「成長するには適切なタイミングで」
皆様、おはようございます！ 昨日のブログでは、イデファームの人気者「内藤とうがらし」の魅力をお伝えしました。 今日は予告通り、その裏側にあった**「昨年の大失敗」についてお話しします。実は、昨日掲載したあの真っ赤な唐辛子の写真……あれは、畑で... -
【農園日記】テレビを見て即・新宿へ！父の衝動買いから始まった「内藤とうがらし」が、イデファームの看板娘になるまで
皆様、おはようございます！週の真ん中、水曜日ですね。 今日は、イデファームの秋〜冬の名脇役であり、実は隠れたロングセラー商品でもある**「内藤とうがらし」**のお話です。 今でこそ「イデファームといえば内藤とうがらし」と言ってくださるお客様も... -
【農園日記】ひと株から数個だけ！幻の贅沢品「白菜の菜の花」と、春を告げる我が家の救世主
皆様、こんにちは！今日は3月3日、桃の節句・ひな祭りですね。ひな祭りの食卓といえば、やっぱり春の訪れを感じる「菜の花」のお料理。イデファームでも、この時期になると思い出す「ある野菜」の記憶があります。 「いよいよ春本番！ひな祭りの食卓に『菜... -
ほうれん草はあるけれど。「小松菜ないのー？」の声から考える、野菜それぞれの得意分野。
皆様、また１週間が始まりますね！週末農家見習いのさりー31です。 さて、皆様は先週の暖かさ、どう過ごされましたか？私は、畑のお野菜たちのあまりの「急成長」にびっくりしていました。 「先週末は本当に暖かかったですよね！そのおかげで、畑の... -
北海道の冬を甘く見ていました。メルカリでの失敗と、野菜が教えてくれた日本の広さ
皆様、おはようございます！「１月は行く、２月は逃げる、３月は去る」と言いますが、あっという間に２月が過ぎ、3月に入りましたね。 イデファームの直売所は今日も13時から元気にオープンしますが、今日のブログでは、直売所ではなく**「全国へお... -
【農園日記】ばあちゃんの教え「タネはみっつっつ」。待ってくれるお客様へ届ける春大根の種まき
皆様、こんにちは！2月もあっという間に最終日、本日は天気も良く暖かく、本当に気持ちの良い土曜日ですね。 今週も1週間、本当にお疲れ様でした。 私は今日、いつものお仕事着から長靴に履き替えて、ポカポカ陽気の畑で「ある野菜」の種まきをして...
