【農園日記】年に一度のお楽しみ！「甘くて美味しい」と大人気のスナップエンドウが初収穫を迎えました

皆様、おはようございます！ 週末は長靴に履き替えて。イデファームの週末農家日記です。

春の畑は、次から次へと嬉しいニュースが飛び込んできます。
今日は、年に一度のこの季節にしか味わえない、私が（そして多くのお客様が！）待ちに待った「あのお野菜」の初収穫レポートです！

待ちに待った初収穫！

白くて可愛らしいお花を咲かせていたスナップエンドウですが、ここのところの陽気でついに実がぷっくりと膨らんできました。

太陽の光を浴びて透き通るような緑色になったさやを見つけると、農作業の疲れも吹き飛ぶほどテンションが上がります。今回はまだ「ほんの一握り」の初収穫でしたが、この最初の一粒を味わう瞬間が、農家にとって何よりの幸せなんです。

「薬っぽくない！甘い！」と大好評

実はこのスナップエンドウ、イデファームの無人販売所はもちろん、メルカリに出品しても大人気のお野菜なんです。

お客様から一番よくいただくご感想が、**「スーパーのとは違って、薬っぽさがなくて本当に甘い！」**というお声。 採れたてのスナップエンドウは、えぐみが全くなく、お豆本来の濃厚な甘みと弾けるようなみずみずしさがあります。野菜がちょっと苦手なお子様から大人まで、家族みんなでパクパク食べられちゃう魔法の美味しさなんですよ。ご多分に漏れず、私もこの味が大好きです！

今週末あたりから無人販売にお目見えかも？

「早く食べたい！」と思ってくださったお近くの皆様、朗報です。 今週はまだほんの一握りでしたが、畑にはこれから大きくなる赤ちゃんエンドウがスタンバイしています。
お天気が続けば、今週末あたりからは無人販売所にもお出しできるのではないかなと思っています！

ぜひ、お散歩がてら直売所を覗いてみてくださいね。

最高に美味しい食べ方は…シンプルにマヨネーズ

新鮮なスナップエンドウは、シンプルに調理するのが一番！ パリッとした食感とジュワッと広がる甘みで、本当にいくらでも飽きずに食べられちゃいます。

今回収穫したスナップエンドウは、家族で分けたらほんの少しだったので、サラダに添えました。

マヨネーズで食べるのが、シンプルだけど一番美味しい食べ方です。

まとめ

旬の期間が短いからこそ、毎年待ち遠しくなるスナップエンドウ。
季節の恵みに感謝しながら、今週もぼちぼちいきましょう！